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【Aska、】 小乖家的私房小菜 [复制链接]

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楼主
发表于 2011-8-4 00:01 |只看该作者 |倒序浏览 |打印
小乖每一天都在为吃什么菜而烦恼,所以常常上网查找一些菜谱。

这里小乖放上一些菜谱,都是比较简单,小乖试过,觉得不错的菜式。

大家有空试试吧,和小乖一起玩转厨房的美味。

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沙发
发表于 2011-8-4 00:01 |只看该作者
本帖最后由 米兔、米兔 于 2011-8-4 00:09 编辑

图片都是从网上扒来的,

没办法  总不能让小乖一边煮菜   一边照相吧?

所以大家就睁一只眼,闭一只眼吧。小乖就省去这些步骤好了!~

先上第一道菜:鱼香肉丝



材料:
材料:猪肉(瘦)
胡萝卜  木耳 青椒
油  酱油  醋  葱  姜  蒜  料酒  生抽  水淀粉 盐
豆瓣酱(没有也可不放)

1、猪肉切丝用水淀粉、酱油、料酒上浆腌制10分钟,青椒、胡萝卜、木耳切成丝备用
2、将所有调料倒入小碗中,搅匀兑成调料汁备用
3、炒锅烧热倒油,下肉丝炒至8分熟,盛出沥油


4、锅留底油,下葱姜蒜末、辣豆瓣酱炒出香味,倒入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀



5、再将肉丝倒入锅中略炒,最后倒入调料汁,撒入少许蒜末炒匀即可



好啦,香喷喷的鱼香肉丝搞定了!~

鱼香肉丝是非常好下饭的一款菜,夏天天气炎热,大家都没什么胃口,更要来一款下饭的好菜肴。

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板凳
发表于 2011-8-4 00:01 |只看该作者
本帖最后由 米兔、米兔 于 2011-8-4 00:15 编辑

酸豆角肉末



材料:
酸豆角   猪肉(瘦肉)
油  盐  酱油  姜  干辣椒 料酒 香油或者麻油

1、酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐,酱油,料酒拌匀稍腌



2、热锅上油,油热后,下姜末,干红辣椒碎爆香,下肉末炒散至变色
3、倒入酸豆角煸炒,待起锅前淋少许麻油即可




这样,酸豆角肉末就好了,很简单吧。

这款菜也是小乖非常爱吃的,酸酸的豆角,让你胃口大开。

       当然,小乖嫌弃外面的酸豆角不好吃,所以还自己腌制酸豆角呢,其实酸豆角很好腌的
买上一把长豆,洗净,然后用一个盆子装上水。倒上盐,把长豆浸泡在盐水里,大概过个几天,酸豆角就腌好了。至于盐放的多与少。就凭你个人吧。放多了   要拿出来吃之前,在用淡水浸泡一下就好。


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地板
发表于 2011-8-4 00:01 |只看该作者
本帖最后由 米兔、米兔 于 2011-8-4 00:18 编辑

开胃萝卜



材料
萝卜  
糖  白醋  水

1、萝卜切条或者片,糖:白醋:水 = 1:1:1制成糖醋淹水,放冰箱淹一晚即可


        开胃酸甜萝卜,非常简单,超级爽口。我一般喜欢用白萝卜,因为辣味最轻。周末买的小水萝卜实在太辛辣了,根本没法直接吃,无奈只能泡一下啦……不用太大的罐子,每天晚上只切一点,泡一下,就天天有新鲜的开胃小菜啦!


好啦,小乖就先介绍3款给大家,恩恩,过几天在研究新菜式的时候在发上来给大家看吧




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发表于 2011-8-4 23:36 |只看该作者
意外  来盘酱鸭

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发表于 2011-8-6 18:48 |只看该作者
汗,网上的图片有一毛钱意思么。。。。

最低限度最后贴张你的成果照啊。。。

瀑布汗。。。

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发表于 2011-8-9 02:10 |只看该作者
就是啊!!!!你自己的都没。。。。

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发表于 2011-8-9 19:43 |只看该作者
回复 淡然的罗西 的帖子

没相机啊

相机我妈妈拿去了

不给我了啊!~

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发表于 2011-8-9 19:43 |只看该作者
回复 frankmxy 的帖子

等我回家了  我就拍。。

到时候更新就好了嘛

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发表于 2011-8-9 22:22 |只看该作者
恩恩,我说的成果照是你刚做完装盘的照片啊

你别最后发一个空盘子,说是你和你老公米西米西吃完了的成果照,我相信会不止我一个人掐死你。。。。


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19#
发表于 2011-8-9 23:42 |只看该作者
回复 淡然的罗西 的帖子



为什么你会知道

我真的准备这么做的。。。

555555555555你都说出来了。。。。

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发表于 2011-10-3 04:53 |只看该作者
(尖椒末吵肉末)这个很好下干饭!
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